Bon appetit vol.2

Δυο ωραιότατες μακαρονάδες-τούρτες  στην συλλογή μας. Καλή όρεξη!

9603_574539832723634_3221164020508423152_n12923208_574541862723431_6466951053057094774_nDSC_2735DSC_2740

Advertisements

Mickey, minnie and all over again

Αγαπημένο θέμα για τα παιδάκια… εδώ σε τρεις εκδοχές και με συνοδευτικά μπισκοτάκια.

1463050_538215306356087_2848559624776850978_n12466031_538215333022751_728075225986913127_o12508690_538215316356086_5213706680987654197_n13221666_591011427743141_8327075688692622708_nDSC_3444-001DSC_3438-001

Get your cake running

…and hit the road! Με τα φώτα νυσταγμένα και…γλυκά, προσοχή γλιστράει! Μια νταλίκα κι ένα …vintage opel kadett σας πηγαίνουν τσάρκα, και ταυτόχρονα κάθε εξάρτημά τους ευχαρίστως τρώγεται! DSC_1706-001DSC_1712-001DSC_1699-001IMGP9845IMGP984720151111_172730

 

Le ballon rouge

Κάθε χρόνο στα γενέθλιά μου, κάνω κάτι για μένα, κάτι ιδιαίτερο, που αγαπώ ή με εμπνέει. Προσπαθώ επίσης να δοκιμάζω νέες τεχνικές, γεύσεις, συνταγές.

Φέτος η έμπνευση ήταν από την καταπληκτική μικρού μήκους γαλλική ταινιούλα le ballon rouge, που είδα μαζί με τα παιδιά μου. Καταπληκτική φωτογραφία, και τόσο γλυκιά και γεμάτη αθωότητα.

Το προτζεκτ εξαιρετικά δύσκολο μιας και έπρεπε να σκεφτώ πως θα στηριχθεί μια τούρτα με αρκετό βάρος. Η φωτογράφιση ακόμη δυσκολότερη καθώς ήταν πολύ μεγάλο το μέγεθός της.

Η τούρτα είναι το μπαλόνι, ωστόσο και το ντεκόρ (ο τοίχος και το πλακόστρωτο) είναι φτιαγμένα από ζαχαρόπαστα και βαμμένα με την χρήση αερογράφου με βρώσιμα χρώματα.

Ελπίζω να σας αρέσει και να σας ταξιδέψει σε μικρές γλυκές και αθώες στιγμές!

 

1010-10-DSC_039103-08-DSC_0386

2

Χρόνια μου πολλά! 🙂

 

Strawberry thing

Ακόμη ένα φραουλοπρότζεκτ που αγάπησα πολύ…Για την φίλη μου τη Μαρία που βάφτιζε την φραουλένια της…

strawberrycakegiveandcake2strawberrycakegiveandcake1strawberrycakegiveandcake3

Δες εδώ κι άλλο σχετικά μετά συνοδείας τραγουδακίου. 🙂

Και τώρα κάτι που είχα καιρό να σας γράψω! Συνταγούλα!

Μους φράουλα

Υλικά: 

  • 20 γρ. φύλλα ζελατίνης, μαλακωμένα σε κρύο νερό
  • 220 γρ. κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί
  • 350 γρ. πουρές φράουλας
  • 70 γρ. ασπράδια αυγών
  • 130 γρ. ζάχαρη

Εκτέλεση:

Στον κάδο του μίξερ τοποθετούμε τα ασπράδια και τη ζάχαρη και τα βάζουμε σε μπαιν-μαρί ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να ζεσταθεί πολύ καλά το μίγμα μας. Αν έχουμε θερμόμετρο μετράμε μέχρι τους 75 βαθμούς. Στη συνέχεια το χτυπάμε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει μαρέγκα και να κρυώσει (κάνουμε δηλ. ελβετική μαρέγκα)

Σε μια κατσαρολίτσα βάζουμε τον μισό πουρέ φράουλας και τον ζεσταίνουμε με τη ζελατίνη (που έχει ήδη μαλακώσει στο νερό) μόλις διαλυθεί καλά η ζελατίνη βάζουμε και τον υπόλοιπο πουρέ και περιμένουμε να κρυώσει η φράουλα (αν έχουμε θερμόμετρο περίπου 25 βαθμοί)

Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος στο μίξερ να γίνει σαντιγί.

Με απαλές κινήσεις ενσωματώνουμε τη μισή μαρέγκα στον πουρέ φράουλας και σταδιακά και την υπόλοιπη. Προσθέτουμε και τη σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ανακατευτούν ομοιόμορφα τα υλικά μας.

Βάζουμε σε ποτηράκια/μπολ ή σκεύη τη αρεσκείας μας και τοποθετούμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί η μους μας.

Καλή απόλαυση!!!