sprichst du deutch?

Μια τόσο εποικοδομητική χρονιά πέρυσι δεν μπορούσε παρά να λήξει γλυκά!

Για την τάξη των γερμανικών μου και φυσικά τη φοβερή δασκάλα μας!

1-DSC_0174

Advertisements

Strawberry thing

Ακόμη ένα φραουλοπρότζεκτ που αγάπησα πολύ…Για την φίλη μου τη Μαρία που βάφτιζε την φραουλένια της…

strawberrycakegiveandcake2strawberrycakegiveandcake1strawberrycakegiveandcake3

Δες εδώ κι άλλο σχετικά μετά συνοδείας τραγουδακίου. 🙂

Και τώρα κάτι που είχα καιρό να σας γράψω! Συνταγούλα!

Μους φράουλα

Υλικά: 

  • 20 γρ. φύλλα ζελατίνης, μαλακωμένα σε κρύο νερό
  • 220 γρ. κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί
  • 350 γρ. πουρές φράουλας
  • 70 γρ. ασπράδια αυγών
  • 130 γρ. ζάχαρη

Εκτέλεση:

Στον κάδο του μίξερ τοποθετούμε τα ασπράδια και τη ζάχαρη και τα βάζουμε σε μπαιν-μαρί ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να ζεσταθεί πολύ καλά το μίγμα μας. Αν έχουμε θερμόμετρο μετράμε μέχρι τους 75 βαθμούς. Στη συνέχεια το χτυπάμε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει μαρέγκα και να κρυώσει (κάνουμε δηλ. ελβετική μαρέγκα)

Σε μια κατσαρολίτσα βάζουμε τον μισό πουρέ φράουλας και τον ζεσταίνουμε με τη ζελατίνη (που έχει ήδη μαλακώσει στο νερό) μόλις διαλυθεί καλά η ζελατίνη βάζουμε και τον υπόλοιπο πουρέ και περιμένουμε να κρυώσει η φράουλα (αν έχουμε θερμόμετρο περίπου 25 βαθμοί)

Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος στο μίξερ να γίνει σαντιγί.

Με απαλές κινήσεις ενσωματώνουμε τη μισή μαρέγκα στον πουρέ φράουλας και σταδιακά και την υπόλοιπη. Προσθέτουμε και τη σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ανακατευτούν ομοιόμορφα τα υλικά μας.

Βάζουμε σε ποτηράκια/μπολ ή σκεύη τη αρεσκείας μας και τοποθετούμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί η μους μας.

Καλή απόλαυση!!!

Cupcake mix

H αλήθεια είναι ότι δεν τυχαίνει να φτιάχνω συχνά cupcakes. Όταν όμως το κάνω, είναι με πολλή αγάπη και ιδιαίτερη χαρά!

Για σήμερα λοιπόν μερικά από τα…give and cupcakes! 🙂

Τα νηπιάκια αποφοίτησαν από το νηπιαγωγείο και ετοιμάζονται για νέες περιπέτειες στο μέγαααααλο σχολείο!

cupcakes kindergarten give and cake 3

cupcakes kindergarten give and cake 1

Ώρα να ξεκουραστούν και οι δασκάλες 🙂

cupcakes kindergarten give and cake 2

Κέρασμα για τη βάπτιση ενός γλυκού αγοριού…

giveandcake cupcakes

…και για τη βάπτιση ενός φραουλένιου κοριτσιού!

4 5
Kαι ο μικρός Ανδρέας κέρασε τα γνωστά νιντζάκια, για τη γιορτή του! Απλά τα αγαπάμε! 🙂

tmnt giveandcake 1Και εις άλλα με υγεία, και σύντομα! 🙂

Happy birthday to me

Ένα κορίτσι στα τριαντακάτι.

candycakegiveandcake1 Ένας ακόμη χρόνος.candycakegiveandcake2Ένα γλυκό, επειγόντως.
candycakegiveandcake3

(Lots of) Angry Birds

Είχα τη χαρά να παρακολουθήσω δύο καταπληκτικά σεμινάρια με τους Pirikos,cake design σχετικά με τούρτες που αψηφούν την βαρύτητα… ένα από αυτά ήταν το θυμωμένο πουλί πάνω στη σφεντόνα! 🙂 Αυτό ήταν των καθηγητών που μου το χάρισαν με πολλή χαρά για τα πιτσιρίκια μου.
angrybird5

Στις επόμενες τέσσερις φωτογραφίες αυτό που έφτιαξα εγώ στο σεμινάριο…
angrybirdgiveandcake1 angrybirdgiveandcake2 angrybirdgiveandcake3 angrybirdgiveandcake4

 

Χάρηκα πάρα πολύ που μου δόθηκε η ευκαιρία να το ξανακάνω, για το υπέροχο πάρτυ του Οδυσσέα, που έκλεισε τα 6…angry bird 2 give and cake 1 angry bird 2 give and cake 2 angry bird 2 give and cake 3 Και η βοηθητική τούρτα για να σερβίρει όλους τους καλεσμένους. Δεν μπορούσα να την αφήσω εκτός θέματος… 🙂

angry bird 3 give and cake 1 angry bird 3 give and cake 2

Κι ακόμη μια αγαπημένη τούρτα για τα γενέθλια του μικρού Τζώννυ και το καταπληκτικό πάρτυ του! Και φέτος  φτιάξαμε την τούρτα του και τον είδαμε ξανά μετά από έναν χρόνο με πολλή χαρά! 🙂 angy birds 4 give and cake 1 angy birds 4 give and cake 2

Ευχαριστώ τον Luis και την Catarina για την υπέροχη γνωριμία και χρόνια πολλά πολλά κι ευτυχισμένα μικρέ Οδυσσέα και Τζώννυ!

Angry birds παντού!!! 🙂 Απολαυστικά και πεντανόστιμα!

A cup of cake

Το κοριτσάκι μου γιόρταζε πριν λίγες μέρες και υλοποίησα τη δική της ιδέα για κέρασμα στο σχολείο. Γοβάκια για τις κυρίες…

shoe hat box cake give and cake 4

και cookie monster από το αγαπημένο muppet show για τους κυρίους.
shoe hat box cake give and cake 6

Μια όμορφη ιδέα για καλοκαιρινές βαπτίσεις ή γενέθλια είναι και η φραουλίτσα!

strawberry cupcakesΓια σήμερα πήραμε το cup of cake μας. Καλή και γλυκιά μέρα σε όλους!

Strawberry girl

Στη ροδοζαχαρένια παραλία
μιλούσαν όλοι για τη Ρόζα Ροζαλία,
που `χε στα δυο της μάγουλα
λιγάκι κρέμα φράουλα
κι έβγαζε βόλτα μες στην ροζ ανατολή,
το γουρουνάκι της το τριανταφυλλί.

strawberry house giveandcake

Και σύννεφα από ροζ πουλιά
φλαμίγκος της κελαηδούσανε
Ρόζα-Ροζαλία.

Αχ Ρόζα, Ρόζα-Ροζαλία
πάμε μαζί στη συναυλία,
ν’ ανθίσει μ’ όλα τα βιολιά
μια ροζ μεγάλη βυσσινιά
στο πρώτο μας φιλί.

strawberry house give and cake

Στη ροδοζαχαρένια παραλία
μιλούν ακόμα για τη Ρόζα-Ροζαλία
και λένε πως την Άνοιξη,
σα ρόδινη ανάμνηση,
περνάει πέρα μες Στη ροζ ανατολή,
το γουρουνάκι της το τριανταφυλλί.

Και κάποια ροζοπάλινη λατέρνα
ακόμα παίζει το Ρόζα-Ροζαλία.

strawberry house give and cake

Αχ Ρόζα, Ρόζα-Ροζαλία
πάμε μαζί στη συναυλία,
ν’ ανθίσει μ’ όλα τα βιολιά
μια ροζ μεγάλη βυσσινιά
στο πρώτο μας φιλί.

strawberry house give and cake 1

Για το κοριτσάκι μου, το φραουλάκι μου, που της αρέσει τόσο το τραγουδάκι αυτό, αλλά και οι φράουλες!

Happy Easter

Με την κορούλα μου φτιάξαμε για πρώτη φορά πασχαλινά μπισκότα.

spring easter cookies_giveandcake

Μάλλον…πρώτη φορά μπισκότα γενικώς.

spring easter BUNNY cookies_giveandcake

Γιατί το θέμα είναι να κάνεις την αρχή…

spring easter CARROT cookies_giveandcake

Μετά κάνεις όλο και περισσότερα όλο και καλύτερα…

spring easter cookies_giveandcake

Απλά και όμορφα δωράκια για τις νονές μας, φτιαγμένα με αγάπη και πολλά γέλια!

spring easter cookies_giveandcake

Mε τον αντισυμβατικό (η μικρούλα μου επέμενε να κάνουμε μπισκότα αντί για κουλουράκια) και γλυκό μας τρόπο, σας ευχόμαστε Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα!

spring easter cookies_giveandcake

Happy Easter!

spring easter cookies_giveandcake