Indian soul Vol.2

“Όλα τα όνειρα ξεκινούν από τον ίδιο ιστό” έχει σαν ρητό η φυλή Hopi των Ινδιάνων… Γι’ αυτό οι Give and Cake & Idilis Sugar Art έφτιαξαν από ζαχαρόπαστα αρκετές ονειροπαγίδες, βέλη, φτερά και φυσικά σκηνή teepee για να κάνουν όσο πιο ινδιάνικες, boho και ονειρεμένες μπορούσαν τις εκδηλώσεις που πλαισίωσαν. DSC_7583 (1)DSC_7554DSC_7577DSC_7545 (1)DSC_7552 (1)19437713_754991271338660_5235475977177676109_n19420819_754991278005326_8487804602585484419_n19429943_754991318005322_6411274254779645248_n19149194_748628248641629_1349498961279202377_n19149397_748628238641630_7037762911176609170_n

 

Advertisements

Sweet Natalie up you go!

Τούρτα, με θέμα το αερόστατο, για ένα πολύ ξεχωριστό για μένα κοριτσάκι. Πάντα χαρούμενη και υγιής Ναταλάκι μας!DSC_7105DSC_7130DSC_7141 (1) DSC_7186

Indian soul

Λατρεύω ό,τι έχει να κάνει με ινδιάνικες φυλές. Είναι απελευθερωτική η σοφία τους, η ενδυμασία τους, υπέροχοι οι συμβολισμοί τους και η επαφή τους με τη φύση. Παγίδευσε το όνειρο ινδιάνικη ψυχή μου και γλύκανε τα χλωμά πρόσωπα! 🙂

11062041_497522040425414_3033512667250171234_n11923596_497522493758702_6958204593135690998_n11990565_497522417092043_1220355637895567831_n12002938_497885697055715_2126978586733727595_n12003857_497519013759050_5980037283822772482_n12004890_497521947092090_4425985698795375053_n
11996916_497514793759472_5476153391948061675_n

Strawberry thing

Ακόμη ένα φραουλοπρότζεκτ που αγάπησα πολύ…Για την φίλη μου τη Μαρία που βάφτιζε την φραουλένια της…

strawberrycakegiveandcake2strawberrycakegiveandcake1strawberrycakegiveandcake3

Δες εδώ κι άλλο σχετικά μετά συνοδείας τραγουδακίου. 🙂

Και τώρα κάτι που είχα καιρό να σας γράψω! Συνταγούλα!

Μους φράουλα

Υλικά: 

  • 20 γρ. φύλλα ζελατίνης, μαλακωμένα σε κρύο νερό
  • 220 γρ. κρέμα γάλακτος, χτυπημένη σε σαντιγί
  • 350 γρ. πουρές φράουλας
  • 70 γρ. ασπράδια αυγών
  • 130 γρ. ζάχαρη

Εκτέλεση:

Στον κάδο του μίξερ τοποθετούμε τα ασπράδια και τη ζάχαρη και τα βάζουμε σε μπαιν-μαρί ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να ζεσταθεί πολύ καλά το μίγμα μας. Αν έχουμε θερμόμετρο μετράμε μέχρι τους 75 βαθμούς. Στη συνέχεια το χτυπάμε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει μαρέγκα και να κρυώσει (κάνουμε δηλ. ελβετική μαρέγκα)

Σε μια κατσαρολίτσα βάζουμε τον μισό πουρέ φράουλας και τον ζεσταίνουμε με τη ζελατίνη (που έχει ήδη μαλακώσει στο νερό) μόλις διαλυθεί καλά η ζελατίνη βάζουμε και τον υπόλοιπο πουρέ και περιμένουμε να κρυώσει η φράουλα (αν έχουμε θερμόμετρο περίπου 25 βαθμοί)

Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος στο μίξερ να γίνει σαντιγί.

Με απαλές κινήσεις ενσωματώνουμε τη μισή μαρέγκα στον πουρέ φράουλας και σταδιακά και την υπόλοιπη. Προσθέτουμε και τη σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ανακατευτούν ομοιόμορφα τα υλικά μας.

Βάζουμε σε ποτηράκια/μπολ ή σκεύη τη αρεσκείας μας και τοποθετούμε στο ψυγείο να σταθεροποιηθεί η μους μας.

Καλή απόλαυση!!!